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Aceto di sidro di mele

Aceto di sidro di mele non filtrato senza solfiti aggiunti

Dalla coltivazione di mele Cisorio nasce un altro prodotto simbolo dell'azienda: l’aceto di sidro mele.

Ottenuto dall’ acetificazione del sidro di mele, non filtrato e non addizionato di solfiti è un prodotto che riflette genuinità e tradizione.

Aceto di sidro: cos’è?

Aceto di sidro: cos’è?

L’aceto di sidro di mele, o semplicemente aceto di mele, è un ingrediente ampiamente utilizzato in cucina, nonché come rimedio naturale per alleviare diversi disturbi e favorire il benessere generale di capelli e pelle. 

Si presenta generalmente con un colore ambrato e un sapore delicato.

Come realizziamo il nostro aceto "col baffo"

L’aceto di sidro di mele Cisorio ha una ricetta molto semplice: si tratta di un prodotto ottenuto dall’azione degli acetobacter (batteri specifici) che in presenza di ossigeno, trasformano l'alcol etilico in acido acetico. 

Il nostro aceto di sidro si ottiene dunque per spremitura, fermentazione e successiva acetificazione delle mele coltivate nei nostri frutteti, con passione e dedizione dal 1961. 

Come realizziamo il nostro aceto di sidro di mele
Come abbinare e utilizzare al meglio l’aceto di sidro

Come abbinare e utilizzare al meglio l’aceto di mele

L’aceto di mele Cisorio è un prodotto delicato che non può mancare nella tua dispensa.

Il primo impiego a cui si pensa è certamente una ricca e gustosa insalata di stagione, ma l’aceto di sidro di mele col baffo è perfetto per sfumare i risotti, preparare delicate salse di accompagnamento a carne e pesce, per dare un tocco agrodolce alle verdure cotte e anche per accompagnare la frutta, conferendo un sapore fresco e acidulo.

Aggiunto agli impasti favorisce la lievitazione degli impasti dedicati ai dolci!

Aceto di sidro di mela non filtrato proprietà e benefici

L'aceto di sidro di mele ha diverse proprietà tra cui importanti effetti antimicrobici e antiossidanti; aiuta inoltre a ridurre il colesterolo, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e migliora i sintomi del diabete.

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